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Le domaine
La Chalay est une ferme située dans la Montagne Bourbonnaise. Ses animaux sont élevés en plein air tout au long de l’année et mangent principalement de l’herbe, du foin et de l’orge aplatie.
De nombreuses espèces vivent à la ferme : des vaches, des cochons, des moutons…
Des produits de qualité
Un élevage raisonné
Une ferme à taille humaine
La vente
Les bêtes noires du domaine de La Chalay sont vendues pour l’alimentation. Lorsque vous passez commande sur la boutique, le montant de votre commande n’est débité qu’au moment de l’expédition.
Une fois la réservation faite, nous confirmerons votre commande et vous recevrez une notification par email pour sa validation.
Selon votre choix, vous pourrez venir chercher votre commande au domaine La Chalay où, nous vous l’expédions directement chez vous selon la méthode d’expédition que vous aurez choisie lorsque vous passez commande.
Veuillez nous contacter directement par email (patrick.chonier@orange.fr) ou par le formulaire de contact pour toute commande de bêtes vivantes ou en carcasses.
Les bêtes
Les bêtes de La Chalay sont vendues pour leur viande ou peuvent être commandées vivantes pour de l’ornement (parcs, zoo…).
Pour toute commande de bêtes vivantes, veuillez nous contacter directement par email ou via le formulaire de contact.
On parle de nous
Le Porc Gascon
Le Porc Gascon est élevé en montagne Bourbonnaise en plein air.
Cette race de cochons existe depuis plus de 1000 ans et a presque disparu à cause des méthodes d’élevage industrielles.
Le Gascon ne s’adapte pas aux contraintes de l’élevage intensif. Ce qu’il aime c’est la vie en plein air.
Son élevage est d’une durée de 18 à 25 mois sur parcours agro-forestier avec pour seul complément alimentaire de la farine d’orge et de la farine de pois.
La vache Dexter
La Dexter est la plus petite race de vaches. Elle est polyvalente et a d’aussi bonnes qualités laitières qu’allaitantes. En moyenne, une vache pèse entre 300 et 350 kg sur pieds et mesure entre 92 et 107 cm au garrot. Il existe deux types reconnus de Dexter : la jambe courte et la jambe longue. Chaque type a ses propres qualités.
En terme de couleur de robe, il en existe trois : noire, rouge et sablée (semblable à celle de l’Aubrac). La race à naturellement des cornes.
La Dexter a trouvé ses origines dans le sud-ouest de l’Irlande et descend des vaches noires rustiques qui s’y trouvaient. Les Dexter ont été introduites en Angleterre en 1882 où la race continue de s’agrandir encore aujourd’hui.
100
Le nombre de bêtes
25
La surface du domaine (ha)
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Nous sommes joignables par email (patrick.chonier@orange.fr) ou par le formulaire de contact.
Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions !